Vladimir Terentjev on hotelli "Kempinsky" (Moskva) peakondiiter.

Vladimir sündis Jekaterinburgis, kus ta tegi algust kondiitri karjääriga. 2009. aastal lõpetas ta šokolaadimeistri töö Jekaterinburgis asuvas hotellis "Hyatt Regency Hotel" ning kolis Moskvasse.
Moskvas on Vladimir olnud peakondiitriks kondiitriäris "Puškin", viietärnihotellis "Ritz-Carlton Moscow", chef-chocolatier kohvikuketis "Volkonsky Kaiser". Vladimir on läbinud erinevaid täienduskoolitusi Tšehhovi linnas Venemaal asuvas Chocolate Academy koolituskeskuses.
Aastal 2011 võitis Vladimir "International Kremlin Culinary Cup" võistlusel hõbemedali ning võitis "World Chocolate Masters 2013" konkursi Moskvas. Viimane andis talle võimalust esindada Vene Föderatsiooni selle konkursi Pariisis toimuval finaalil.

2013. aasta 27.-29. mail teeb Vladimir koolituse Tallinnas. Koolitus on väga põhjalik ning on mõeldud nendele, kes soovitab kasutada šokolaadi oma kondiitritöös, tõsta oma kvalifikatsiooni ning tutvuda nendega, kes šokolaadi töötlemisega juba tegelevad.

Koolituse ajakava:

27. mai 2013
09:00 - 11:00 Šokolaadi ajalugu ja sordid. Kuidas maitseid valida ja kombineerida.
11:00 - 12:00 Lõunapaus
12:00 - 18:00 Šokolaadi sulatamine ja tempereerimine. Masinad, töövahendid jm.

28. mai 2013
09:00 - 11:30 Ganache'i võimalikud sordid, maitseainete kombineerimine. Ganache'i valmistamine.
11:30 - 12:30 Lõunapaus
12:30 - 18:00 Trühvlite valmistamine ja katmine. Hoiustamise reeglid.

29. mai 2013
09:00 - 11:30 Kuidas koostada ja valmistada šokolaadikommide täidiseid. Täidiste valmistamine. Vormide ettevalmistamine ja hooldus.
11:30 - 12:30 Lõunapaus
12:30 - 18:00 Täidisega šokolaadikommide valmistamine.

Koolitus toimub Kohvikus Rikolito aadressil Lembitu 6, Tallinn. Koolituse hind on 300.- €
Rohkem infot koolituse kohta saab e-posti See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu. E-posti aadressi nägemiseks peab olema JavaSkripti kasutamine olema lubatud.