Missioon

Eesti Peakokkade Ühingu missiooniks on eesti toidukultuuri ja tooraine arendamine ning propageerimine Eestis, samuti “toitlustusmaailmas” Eesti köögi kõrgel tasemel hoidmine.

Eesti Peakokkade Ühingu põhisuunad ja lähemad eesmärgid:

toidukultuuri ja kvaliteetsete toitumistavade propageerimine Eestis (vt. ka allpool selgitust);

koka elukutse väärtustamine Eestis;

kontaktid ja ühisüritused rahvusvahelisteks;

osaleda aktiivselt välisvõistlustel ja hoida “toidumaailmas” Eesti köögi nime kõrgel tasemel;

hoida ja tutvustada häid kokanduse tavasid

pakkuda inimestele naudingut tervislikust ja maitsvast toidust, kasutades selleks oma professionaalseid teadmisi ja oskusi;

EPÜ kvaliteedimärgi välja töötamine (tunnustamine) läbi võistluste, ürituste jms.;

teha koostööd eriala koolidega kvaliteetsema järelpõlvkonna kasvatamiseks;

teha koostööd firmadega, saamaks kvaliteetset ja nõuetekohast toorainet;

toidualaste koolituste teostamine ;

teha koostööd rahvusvaheliste ja kodumaiste toitlustusalaste Ühenduste-ja Liitudega, toidumessi(de)ga ;

valmistuda oma tegevusega 2005.a. kokkade MM-iks.

Eesti Peakokkade Ühingu põhiväärtused:

Oleme innovatiivsed ja käime alati ajaga kaasas.

Toome “toidumaailma” pidevalt juurde häid uusi ideid ja mõtteid.

Eesti Peakokkade Ühingu liikmed on toidualaste teadmiste ja oskuste poolest tõelised professionaalid.

Tahame olla alati esimesed!

Me ei tingi kvaliteedis.

Oleme alati sõnapidajad – teeme seda, mis on kokku lepitud.

Oleme rõõmsameelsed ja abivalmid.

Eesti Peakokkade Ühingu täieõiguslik LIIGE.

EPÜ liikme õigused:
• omada EPÜ liikme tunnistust ;
• osaleda EPÜ tegevusvaldkonna koondtiimides täieõigusliku liikmena;
• saada informatsiooni ja teha ettepanekuid EPÜ tegevuse tõhustamiseks;
• saada informatsiooni vabadest töökohtadest toitlustusvaldkonnas Eestis;
• osaleda EPÜ üldkoosolekutel;
• õigus kasutada EPÜ logo kokajakil ja visiitkaardil
• omab hääleõigust EPÜ sisestel valimistel;
• kandideerida Eesti Kokkade Koondis`e võistkonda;
• osaleda üritustel, mille korraldajaks või kaaskorraldajaks on EPÜ, nt. Ühingu kokkutulek, Aasta Kokk valimised, Eesti Kokkade Festival;
• saada osadele üritustele tasuta pääset (või soodsamat pääset), nt. Aasta Kokk valimised;

EPÜ liikme kohustused:
• EPÜ liikmeks astumisel täita EPÜ liikmeks astumise ankeet (avaldus);
• tasuda õigeaegselt liikmemaksusid;
• jagada EPÜ alast infot vastavalt võimalustele ;
• olla kompetentne - EPÜ liige peab teadma, kuidas käsitleda õieti toitu toorainena, samuti peab teadma toiduvalmistamise põhitõdesid, osata valmistada kvaliteetset toitu jne.;
• osaleda EPÜ üritustel ja koosolekutel (vähemalt pooltel);
• EPÜ liige peab olema kas kokk või peakokk, toitlustusvaldkonnas töötav inimene, köökides kasutatavate tehniliste vahendite spetsialist (ahjud, tarvikud jms.), toiduala spetsialist, reklaamispetsialist, meediatöötaja vms.;
• EPÜ liige peab olema vähemalt ühes EPÜ tegevusvaldkonna tiimis tiimi liige, olema nn. aktiivne EPÜ liige;
• käituda alati viisakalt;

Kes eelpool nimetatud kohustusi ei täida, kustutatakse EPÜ juhatuse otsusega EPÜ liikmete nimekirjast.

EPÜ liikmemaksud (EEK):

  Asutajaliikmed Uued liikmed Juriidilised isikud
Liitumistasu Ei ole 400 2000
Aastamaks 250 250 1000

Uute EPÜ liikmete värbamine toimub järgmistel alustel:
• EPÜ liikmeks saab ainult vähemalt ühe olemasoleva EPÜ liikme soovitusel.
• EPÜ liikme kandidaadil peavad olema eeldused täita EPÜ liikmeks olles kõiki EPÜ liikme kohustusi (kohustus olla kompetentne jne.).
• Uue EPÜ liikme liikmeks astumise avalduse kinnitab / või lükkab tagasi EPÜ juhatus.

Esmased tegemised uutele EPÜ liikmetele:
• Uutele EPÜ liikmetele on kohustuslik aktiivne osavõtmine esimestest EPÜ üritustest.
• Uus EPÜ liige peab osalema aasta jooksul vähemalt ühel kokavõistlusel kas korraldustoimkonnas, kohtunikuna, võistlejana (nt. Aasta Kokk valimised, koostööpartnerite - sponsorite kliendipäevad jms) või tegema EPÜ alast tutvustustööd.
• Kõikidel EPÜ liikmetel on kohustus osaleda toitlustusalastel koolitustel(firmade tootekoolitused, kodumaised või rahvusvahelised messid jne).

Eesti Peakokkade Ühingu juriidilisest isikust liige.

EPÜ juriidilisest isikust liikme õigused:
• omada EPÜ liikme tunnistust;
•osaleda ühes EPÜ tegevusvaldkonna tiimis täieõigusliku liikmena (esindab volitatud isik);
• saada informatsiooni EPÜ tegemiste kohta (s.h. on õigus saada kõiki EPÜ liikmete meili-grupile saadetavaid meile (info mõttes, info saadetakse volitatud isikule);
• teha ettepanekuid EPÜ tegevuse tõhustamiseks;
• esitada oma esindaja kandidatuur Eesti Kokkade Koondis`e võistkonda;
• osaleda EPÜ üldkoosolekutel (esindab volitatud isik);
• omab kahte häält EPÜ sisestel valimistel (esindab volitatud isik);
• saada osadele üritustele vähemalt 2 tasuta pääset (või soodsamat pääset), nt. Aasta Kokk valimised;
• jms.

EPÜ juriidilisest isikust liikme kohustused:
• EPÜ juriidilisest isikust liikmeks astumisel täita liikmeks astumise ankeet (avaldus);
• tasuda õigeaegselt juriidilise isiku liikmemaksusid;
• jagada EPÜ alast infot vastavalt võimalustele ;
• olla kompetentne (kehtib volitatud isikule) - EPÜ liige peab teadma, kuidas käsitleda õieti toitu toorainena, samuti peab teadma toiduvalmistamise põhitõdesid, osata valmistada kvaliteetset toitu jne.;
• osaleda EPÜ üritustel ja koosolekutel (vähemalt pooltel);
• EPÜ juriidilisest isikust liikme volitatud isik peab olema vähemalt ühes EPÜ tegevusvaldkonna tiimis tiimi liige, olema nn. aktiivne EPÜ liige;
• EPÜ juriidilisest isikust liikme volitatud isikule laienevad kõik esmased tegemised uutele EPÜ liikmetele (vt. ülalt);
• jms.

Need, kes eelpool nimetatud kohustusi ei täida, kustutatakse EPÜ juhatuse otsusega EPÜ juriidilisest isikute liikmete nimekirjast.

Uute EPÜ juriidilisest isikust liikmete värbamine toimub järgmistel alustel:
• Liikmeks saab ainult vähemalt ühe olemasoleva EPÜ liikme soovitusel;
• Uue EPÜ juriidilisest isikust liikme liikmeks astumise avalduse kinnitab / või lükkab tagasi EPÜ juhatus.

	Asutajaliikmed	Uued liikmed	Juriidilised isikud
Liitumistasu	Ei ole	400	2000
Aastamaks	250	250	1000