Peeter Pihel

Aasta tegija 2011 galal tunnustati parimaid 

Neljapäeva, 3.novembri 2011 õhtul, kogunesid Tallinna Teeninduskooli uue
hoone aatriumisse Eesti restoranide peakokad, sommeljeed, kelnerid ja
baarmenid, et tunnustada oma eriala parimaid. Tegijate gala 2011 kutsuti
ellu Eesti Peakokkade Ühenduse, Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni, Eesti
Baarmenite Assotsiatsiooni ja Eesti Kelnerite ja Ettekandjate Liidu poolt.

Iga erialaliit tunnustas klaasikunstnik Eeva Kärneri poolt loodud
isikupärase auhinnaga „Aasta tegija 2011” just oma eriala parimat või aasta
jooksul eriti silma paistnud inimest.

Peakokad tunnustasid Peeter Pihelit suurepärase töö eest eduka meeskonna
loomisel ja Eesti toidu arendamisel. Peeter Pihelit tunnustasid peakokad
kolmel põhjusel. Esiteks selle eest, et ta on loonud endale sellise tugeva
ja väga hästi toimiva kokkade meeskonna, kellest on viimased kolm aastat
järjest tulnud Aasta kokk tiitli võitjad. Teiseks heategevusliku
jalgpalliturniiri Chefs Cup algatamise eest, millega korjati raha Põlvamaal
asuva väikese Rosma kooli ja lasteaia söökla täiustamiseks. Kokku koguti
1300 €, mis pole sugugi väike raha. Ja viimaseks selle eest, et ta on Eesti
toitu ja meie restorane tutvustanud väismaal väga kõrgel tasemel.

Baarmenid tunnustasid sel aastal edukalt välisvõistlustel esinenud Heinar
Õispuud, Aime Lõpp’i ja Kristo Tomingast. Baarmenid töötavd kõik lounges
Butterfly. Mais toimus Hong Kongis HOFEX messi raames baarmenite võistlus
Allworld Open Cup 2011. Eestlaste kolmik tuli koju kullaga. Juunis
Koutshungis, Taiwanis toimunud kokteilivõistluse Golden Cup 2011 võitis
eestlane, Butterfly lounge omanik ja baarman Heinar Õispuu.

Kelnerid tunnustasid Reelika Eerikut väsimatu hea töö eest oma ametiliidu
arendamisel. Reelika Eerik on üks selle organisatsiooni alustalasid ja
liikumapanev jõud. Töötab ta Eesti Hotelli- ja Turismikõrgkoolis
kutseõpetajana.

Sommeljeede Aasta tegija tiitli sai Margus Linkgreim pikaajalise väsimatu
töö eest Eesti restoranikultuuri tõstmisel ja ametiliidu arendamisel. Margus
Linkgreim on restoranide Ribe ja Platz ning Carmen Catering’i üks omanike.
Samuti on ta Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni võistluste üks
põhikorraldajatest ja ka ise sommeljee. Mees, kes räägib vähe ja teeb alati
palju rohkem, kui palutud.

Neli ametiliitu andsid ühiselt välja ka Aastate tegija auhinna ja selle sai
Matti Timmermann. Aastate tegijana on ta kõiki nelja organisatsiooni ühendav
jõud. Praktiliselt kõik tänased tõsised tegijad baarinduses on tema
õpilased. Pea kõik Eesti baarmenide rahvusvahelistel võistlustel käinud
kokteilid on oma viimase lihvi saanud just tema käe läbi. Ka maailma
parimaks osutunud Krista Meri kokteil. Absoluutselt kõik Eesti sommeljeed on
tema õpilased, sest ta on Eesti Sommeljeede Erakooli üks põhiõppejõududest.
Tema erakordseid teadmisi, lõhna ja maitse tundmist kasutavad meelsasti ka
peakokad. Toidu ja veini sobitamisel pole talle lihtsalt võrdset. Mitml
korral on ta olnud erinevate ESA veinireiside juhiks. Ja ta on Teeninduse
Kutsenõukogu kelneri kutsestandardi töörühma liige.

Rohkem infot:
Ene Ojaveski
50 42 422
See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu. E-posti aadressi nägemiseks peab olema JavaSkripti kasutamine olema lubatud.